Menu 1
Kylmäsavuhaukitartar, nokkospestoa, jälkiuuniruislastuja
Ylikypsää Naudan kuvetta ja poskea, paistinkastiketta, metsäyrtti dushesse
Marja Pavlova
Kahvi
Hinta 51 € / henkilö
Hinta 51 € / henkilö
Menu 2
Savulohimousse, puolukkakastike, saaristolaisleipää
Karitsan karetta, tummaa olutkastiketta, Hasselbackanperunaa
Sabayon kuorrutettuja hedelmiä
Kahvi
Hinta 70 € / henkilö
Hinta 70 € / henkilö
Menu 3
Savuporo-tuorejuustokakkua, karpalokastiketta
Paperissa paistettua pikkusiikaa, porkkanakukkia ja Hasselbackanperunaa
"Köyhät " ritarit Nuuksion tapaan, marjasalaattia ja kermavaahtoa
Kahvi
Hinta 57 € / henkilö
Hinta 57 € / henkilö
Menu 4
Voikukkaperunaletut, gubbröran ja skagenin kanssa
Hirvenpaistia, pekoni-punaviinikastiketta, juuresrösti
Pannacotta ja manteli-muscovadolastu
Kahvi
Hinta 70 € / henkilö
Hinta 70 € / henkilö
Menu 5 Hinta 41 € / henkilö
Beluga linssisalaattia ja vadelmavinaigrette, leipää
Savustettua kukkakaalta, kurpitsapyrettä ja juuresrösti
Avocado-suklaamousse
Kahvi
Hinta 41 € / henkilö
Hinta 41 € / henkilö
Edellytämme ryhmälle yhtenäistä menuvalintaa.
Menujen minimilaskutus 10 henkilöä.
Tilausvahvistus 7 vrk ennakkoon.